Brassica rapa var. cymosa
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BIO Stängelkohl, Cima di rapa

Brassica rapa var. cymosa


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Von diesem Blattgemüse werden die jungen Blätter, Stängel und Knospen gegessen; im Geschmack erinnert es an Brokkoli. Vor dem Aufblühen der Knospen ernten, da der Kohlgeschmack noch nicht so intensiv ist. Nur gegart verwenden!





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