Der Geschmack von Schnittknoblauch ist dem des "echten" Knoblauchs ähnlich, jedoch ist der Geruch nicht so ausgeprägt und intensiv. Mit Schnittknoblauch kann man Speisen mit Knoblauchgeschmack abrunden und dabei den störenden Geruch vermeiden. Besonders gut passt Schnittknoblauch zu allen Asia-Gerichten aus dem Wok. Ansonsten wie Schnittlauch verwenden. Büschelweise verpflanzen. Im 1. Jahr erst ernten, wenn die Blätter ca. 15 cm hoch sind. Nie sämtliche Blätter auf einmal abschneiden. Auch die Blüten und Knospen sind essbar.

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