Malus domestica 'Elstar'

Apfel 'Elstar' ist ein aufrecht und breit wachsender Kleinbaum. Er erreicht gewöhnlich eine Höhe von 2 - 4 m und wird ca. 2 - 3 m breit. In der Regel wächst er 30 - 50 cm pro Jahr.
Die gelb-roten Kernfrüchte haben einen aromatischen Geschmack. Das weißgelbe Fruchtfleisch ist mittelfest und saftig. Reifezeit ab Mitte September, genussreif ab September. Die Ernte kann bis März gelagert werden.